Ľahko pražená koreňová zelenina

Táto pražená koreňová zelenina je perfektnou prílohou ku každému jedlu! Dochutené soľou a trochou ghí pre dokonalú karamelizáciu sú farebné, ľahko sa vyrábajú a sú úplne vynikajúce.

Pred pár rokmi sme s manželom vôbec prvýkrát hostili Deň vďakyvzdania. Chcel som, aby bolo všetko perfektné, pretože viete, že to bolo naše prvé hosťovanie, a som tak trochu zábavný perfekcionista.

Robili sme krémové zemiaková kaša , pruhovaná rozkoš a táto zábava sviatočný punč piť. A rozhodli sme sa, že namiesto tradičnej zeleniny, ako je kukurica a zelené fazuľky, sme chceli namiesto toho pripraviť niečo praženej koreňovej zeleniny.

Vďakabohu, že sme to urobili, pretože sa nám nejako uprostred jedla nohy na stole s jedlom podlomili a polovica príloh nám letela. Plnka do klobásy preč. Medový kukuričný chlieb preč.

Dokonca aj celý podnos čokoládová morka maškrty dopadli na zem.

Ale tieto koreňové zeleniny ešte neboli celkom hotové (dali sme ich neskoro), takže aj keď sme stratili polovicu jedla, mali sme týchto chlapov. A boli takí dobrí, že si nikto ani poriadne nevšimol, že už nemáme nič z toho iného.

Od tohto Dňa vďakyvzdania sa výroba niekoľkých plechových panvíc plných praženej zeleniny stala v našom dome tradíciou vďakyvzdania. To a hrať sa na nich hlúpo Hry na Deň vďakyvzdania .

Dúfajme, že po vyskúšaní tohto receptu sa stanú aj vašimi! Tento recept je veľmi jednoduchý na výrobu - je to naozaj len krájanie zeleniny, pridávanie trochu korenia a pečenie.

S receptom sme sa pohrali dosť a kombinácia ghí a soli skutočne dáva vegetariánom perfektné množstvo karamelizácie. Budeš to milovať!

Zloženie

Poznámky k zložkám

• Mrkva - radi by sme v tomto recepte použili dúhovú mrkvu, len aby sme pridali viac farby. Môžete úplne použiť bežnú oranžovú mrkvu alebo inú farbu.
• Ghee - ak nemáte ghí, môžete použiť maslo, ale nedosiahne rovnakú úroveň karamelizácie. Ako som už spomínal, testovali sme to niekoľkokrát s rôznymi olejmi a ghee vždy dopadlo najlepšie.
• Repa - môžete použiť buď čerstvú, alebo predvarenú repu, ako je Love Repa alebo Gefen Repa. Vďaka tomu je použitie tých predvarených jednoduchšie a menej chaotické. Po uvarení budú o niečo mäkšie ako čerstvá repa, ale stále dobre držia!

Tip!

Tento recept funguje s každou koreňovou zeleninou. Pre vyššie uvedenú zeleninu môžete rozdeliť ľubovoľnú koreňovú zeleninu (sladké zemiaky, repa, paštrnák atď.). Stačí ošúpať, nakrájať na kúsky s veľkosťou 1 palec a uistiť sa, že množstvo zeleniny, ktoré používate, je rovnaké ako v recepte, alebo bude vypnuté meranie obsahu oleja a soli.

Ako si vyrobiť pečenú koreňovú zeleninu

Pretože je tento recept taký jednoduchý, každý krok je skutočne dôležitý. Priložil som pokyny, ako aj niektoré z našich najlepších tipov na získanie najlepšej praženej zeleniny!

halové olympijské hry pre dospelých

1 - Pripravte si zeleninu

Prvou a najdôležitejšou súčasťou tohto receptu je lúpanie a krájanie zeleniny. Chcete nakrájať všetku svoju zeleninu zhruba na rovnakú veľkosť na kúsky s veľkosťou 1 palec. To im pomôže rovnomerne pražiť a robiť to súčasne.

Môžete tiež použiť vopred nakrájanú zeleninu, ale ak majú inú veľkosť, nezabudnite ich nakrájať na približne rovnakú veľkosť.

2 - Pripravte si olej

Keď krájate zeleninu, roztopte si ghí vo veľkej miske, ktorá napraví všetku zeleninu. Náš obľúbený spôsob, ako to urobiť, je vložiť ghí do veľkej misy vhodnej na pečenie a vložiť do studenej rúry.

Rúru zapnite na predhrievanie a pri predhrievaní rúry sa ghí pekne roztopí. Keď sa ghí roztaví, misku vytiahnite a nezabudnite na chňapky, misa bude horúca!

3 - Ochutnajte svoju zeleninu

Akonáhle je ghí horúce a zelenina je nakrájaná, zelenina je vo vašej miske.

Pomocou špachtle jemne vhoďte zeleninu do ghí, aby ste sa ubezpečili, že je úplne obalená.

Potom vegetariánmi posypte asi polovicu soli a za stáleho miešania do nej zamiešajte soľ.

Posypte zeleninu zvyšnou soľou a znova ju premiešajte. Chcete sa ubezpečiť, že ghí a soľ sú medzi vegetariánmi rozdelené čo najrovnomernejšie, aby ste tu neskončili so slaným a jemným sústom.

4 - Koreňovú zeleninu opražíme

Dva plechy na pečenie vyložte pergamenovým papierom (pre ľahké čistenie!). Potom zeleninu rovnomerne rozložte na dva plechy na pečenie.

Chcete sa uistiť, že sú iba v jednej vrstve a sú pekne rozložené, aby mohli karamelizovať a rozdrviť sa.

Pečieme v rúre 20 minút a potom vyklopíme. Vložíme späť do rúry a restujeme ďalších 20 minút alebo dovtedy, kým zelenina nie je skaramelizovaná, zhnednutá a jemná.

5 - Podávame

Podľa potreby dochutíme a podľa potreby dosolíme. Podávame teplé spolu s obľúbeným hlavným jedlom.

S tým sa výborne kombinujú mandľové kurča , Okamžitý hrniec fettuccine Alfredo , alebo dokonca s výberové konania na kokosové kurča a Instant Pot basmati ryža .

pripnite dieťa na mamičku

Tipy pre odborníkov

Vystrihnite zeleninu rovnakej veľkosti. Takto zabezpečíte, že sa budú pražiť rovnomerne a budú sa pripravovať súčasne.

Rozložte zeleninu čo najrovnomernejšie na plech. Týmto spôsobom zabezpečíte rovnomerné varenie a zaistíte maximálnu karamelizáciu.

Ušetrite čas používaním vopred nakrájanej zeleniny. Ak je to potrebné, len ich nakrájajte na rovnakú veľkosť ako iná zelenina. Alebo nakrájajte svoje ďalšie druhy zeleniny na väčšie kúsky, aby zodpovedali a predĺžili čas varenia.

Varte dve plechy na zeleninu v tej istej rúre rozmiestnením mriežok na pečenie. Jeden umiestnite do hornej tretej polohy a jeden do spodnej tretej polohy, aby okolo zeleniny mohol cirkulovať horúci vzduch. Možno bude potrebné, aby ste svojmu času na varenie pridali ďalších 5 - 10 minút.

Pripravte tento recept s ostatnou koreňovou zeleninou. Nemáte cviklu? Nechcete nakrájať tekvicu z masla? Nahraďte zeleninu v tomto recepte inými ako sladké zemiaky, okrúhlice a paštrnák. Používajte rovnaký pomer zeleniny a oleja a čas praženia, aby ste vždy dosiahli vynikajúcu účasť.

Skladujeme v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až päť dní po ich upražení.

Polovica receptu použitím polovičného množstva každej ingrediencie a varením podľa rovnakých krokov. Výsledky budú rovnaké, namiesto dvoch budete mať iba jeden plech s praženou koreňovou zeleninou.

Časté otázky o recepte

Olupujete koreňovú zeleninu pred natieraním?

Áno! Pred natieraním očistite zeleninu, aby mohla skaramelizovať v rúre.

Môže sa pražená koreňová zelenina podávať pri izbovej teplote?

Pečenú koreňovú zeleninu môžete podávať horúcu, pri izbovej teplote alebo dokonca studenú, ak ide o šalát alebo predjedlo z pečenej koreňovej zeleniny.

čo vidieť na pláži Daytona fl

Je pražená koreňová zelenina zdravá?

Pečená koreňová zelenina je zhruba taká zdravá, ako sa len dá. Jedná sa o bezlepkové, celé 30 a paleo priateľské.

Aký je najlepší olej na pečenie zeleniny?

Pre túto praženú koreňovú zeleninu sa odporúča používať ghí. Dodáva lahodnú príchuť a zároveň odoláva vyšším teplotám a dobre skaramelizuje.

Ako dlho trvá opekanie zeleniny na 425?

Pečenie zeleniny na 425 trvá približne 40-45 minút, v závislosti od rúry a veľkosti, v ktorej zeleninu krájate. Budete ich chcieť otočiť raz uprostred času praženia.

Môžem použiť predvarenú repu?

Predvarená repa sa v tomto recepte dobre drží a je skvelým spôsobom, ako ušetriť čas. Radi použijeme Love Beets alebo Gefen Repa a potom ich už len nasekáme a pridáme do zmesi.

Čo je s praženou koreňovou zeleninou?

K pečenej koreňovej zelenine sa hodí grilované kuracie balsamico , mandľové kurča , cesnakové parmezánové krídla , alebo skutočne akékoľvek hlavné jedlo, ktoré už nie je zeleninové ťažké.

Dá sa pražená koreňová zelenina pripraviť vopred?

Zeleninu môžete vopred ošúpať, pripraviť a nakrájať. Pred varením uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe 3 - 4 dni v chladničke. Keď ste pripravení na varenie, asi pol hodiny predtým ich vytiahnite z chladničky, aby mohli prísť na izbovú teplotu.

Ako si ohrejete pečenú koreňovú zeleninu?

Zahrejte zeleninu tak, že ju dáte na plech vystlaný pergamenom, dáte do studenej pece, predhrejete na 425 stupňov (alebo 400 stupňov konvekcie) a vyberiete, keď sa prehreje. Zelenina bude teplá bez toho, aby vyschla.

Viac ľahkých príloh

• Vzduchová fritéza ružičkový kel
• Chrumkavé rozbité zemiaky
• Cesnakové tyčinky
• Kukuričný kukuričný škrob
• Ryžovač kokosová ryža
• Dvakrát pečené zemiaky

Chcete viac dobrôt?

Chcete chutnejšie recepty ako tento? Zadajte svoje krstné meno a e-mailovú adresu do formulára nižšie a pripojte sa ku komunite Play Party Plan! Týždenne budete dostávať recepty a nápady na večierky priamo do svojej doručenej pošty!

Meno * E-mail * Pripojte sa teraz Tlač Sadzba 5od1hlasovať

Pečená koreňová zelenina

Ľahký a chutný recept na pečenú zeleninu! Nakrájajte koreňovú zeleninu, trochu ju dochuťte, dajte na plech, vložte do rúry a máte najlepšiu praženú koreňovú zeleninu! Prep:10 minút Kuchár:40 minút Celkom:päťdesiat minút

Slúži8

Zloženie

• ▢1 stredná orechová tekvica (3 - 4 libry so značným hrdlom) olúpané, naočkované a nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec by mali priniesť asi 1 1/2 libry tekvice
• ▢5 stredná repa (asi 2 libry) olúpané a nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec
• ▢12 stredná dúhová mrkva (asi 2 libry) 3 z každej farby, olúpané a nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec
• ▢3 TBS ghee roztavený
• ▢1 1/2 lyžička košér soľ

Inštrukcie

• Olúpte a nakrájajte všetky zeleniny na kúsky s veľkosťou 1 palec.
• Rúru / rúry na pečenie predhrejte na 400 stupňov alebo konvenčných 425 stupňov.
• Ghee roztopíme tak, že ghee vložíme do veľkej sklenenej misy a vložíme do studenej rúry. Keď sa rúra predhreje, ghí sa roztopí. Keď sa ghí roztaví, misku vytiahnite. Pozor, miska bude horúca.
• Pridajte olúpanú a nasekanú zeleninu do misky s ghí a prehoďte ju.
• Posypte na polovicu asi polovicu soli a potom ju premiešajte, aby sa odkryla nesolená zelenina. Posypte zeleninu zvyšnou soľou a premiešajte ju, aby bola soľ úplne zapracovaná.
• Dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie. Vegetariánsku zeleninu rovnomerne rozložte na dva plechy na pečenie.
• Pečieme v rúre / rúrach 20 minút. Otočte zeleninu a pražte ju ďalších 20 minút, alebo kým zelenina nie je jemná, zhnednutá a skaramelizovaná.
• Dochutíme a podľa svojej chuti dosolíme.
• Podávame ihneď.

Tipy a poznámky:

Vystrihnite zeleninu rovnakej veľkosti. Takto zabezpečíte, že sa budú pražiť rovnomerne a budú sa pripravovať súčasne. Rozložte zeleninu čo najrovnomernejšie na plech. Týmto spôsobom zabezpečíte rovnomerné varenie a zaistíte maximálnu karamelizáciu. Ušetrite čas používaním vopred nakrájanej zeleniny. Ak je to potrebné, len ich nakrájajte na rovnakú veľkosť ako iná zelenina. Alebo nakrájajte svoje ďalšie druhy zeleniny na väčšie kúsky, aby zodpovedali a predĺžili čas varenia. Varte dve plechy na zeleninu v tej istej rúre rozmiestnením mriežok na pečenie. Jeden umiestnite do hornej tretej polohy a jeden do spodnej tretej polohy, aby okolo zeleniny mohol cirkulovať horúci vzduch. Možno bude potrebné, aby ste svojmu času na varenie pridali ďalších 5 - 10 minút. Pripravte tento recept s ostatnou koreňovou zeleninou. Nemáte cviklu? Nechcete nakrájať tekvicu z masla? Nahraďte zeleninu v tomto recepte inými ako sladké zemiaky, okrúhlice a paštrnák. Používajte rovnaký pomer zeleniny a oleja a čas praženia, aby ste vždy dosiahli vynikajúcu účasť. Skladujeme v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až päť dní po ich upražení. Polovica receptu použitím polovičného množstva každej ingrediencie a varením podľa rovnakých krokov. Výsledky budú rovnaké, namiesto dvoch budete mať iba jeden plech s praženou koreňovou zeleninou. Použite predvarenú cviklu, aby ste ušetrili čas a neporiadok. Predvarená repa sa v tomto recepte dobre drží a je skvelým spôsobom, ako ušetriť čas. Radi použijeme Love Beets alebo Gefen Repa a potom ich už len nasekáme a pridáme do zmesi. Zeleninu môžete vopred ošúpať, pripraviť a nakrájať. Pred varením uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe 3 - 4 dni v chladničke. Keď ste pripravení na varenie, asi pol hodiny predtým ich vytiahnite z chladničky, aby mohli prísť na izbovú teplotu. Zahrejte zeleninu tým, že ich dáte na plech vystlaný pergamenom, dáte do studenej pece, predhrejete na 425 stupňov konvenčného (alebo 400 stupňov konvekčného) a vyberiete, keď sa predhreje. Zelenina bude teplá bez toho, aby vyschla.

Informácie o výžive

Kalórie:183kcal,Sacharidy:32g,Bielkoviny:4g,Tuk:6g,Nasýtený tuk:4g,Cholesterol:14mg,Sodík:606mg,Draslík:1031mg,Vláknina:8g,Cukor:pätnásťg,Vitamín A:28022IU,Vitamín C:30mg,Vápnik:96mg,Žehlička:2mg

Vylúčenie zodpovednosti za výživu

Autor: Britni bdenie Kurz:Príloha Varené:Americký Vyrobili ste to?Označiť @PlayPartyPlan na Facebooku a Instagrame a označte ho hashtagom #playpartyplan aby som videl vaše výtvory!