Ľahká hovädzia jačmenná polievka

Dve biele misky plné polievky z hovädzieho jačmeňa s chlebom v pozadí s textom pre Pinterest Dve biele misky plné polievky z hovädzieho jačmeňa s chlebom v pozadí s textom pre Pinterest

Táto polievka z jačmeňa z hovädzieho mäsa je dokonalým komfortným jedlom! Iba pár minút práce vás odmení chutnou a výdatnou polievkou, ktorá je ideálna na jeseň alebo zimu!



Dve biele misky plné polievky z hovädzieho jačmeňa s chlebom v pozadí

Aj keď tento príspevok sponzoruje spoločnosť Perdue Farms, všetky názory a nápady sú stopercentne čestné a moje vlastné.

Zdá sa byť takmer hlúpe zverejňovať výdatný recept na hovädziu a jačmennú polievku, keď je vonku ešte 95 stupňov. Ale dúfam, že jeseň prinesie chladnejšie počasie skôr ako neskôr.





hry, ktoré je možné hrať v skupinách

Takže sa pripravte na všetky lahodné komfortné jedlá. Táto hovädzia jačmenná polievka sa pripája k mojej obľúbenej napodobňujúca toskánska polievka a najlepšie biele fazuľové kuracie čili v mojich top komfortných receptoch na jedlo vôbec.

Rodiny to budú milovať, pretože:



  1. Je to tak ľahké - iba 1, 2, 3!
  2. Je to celé jedlo v jednej miske, nie sú potrebné žiadne strany
  3. Je super vydatné a sýte, takže už žiadne hladné deti
  4. Chuť je neuveriteľná. Používame tajnú prísadu, aby bola príchuť polievky skutočne popová.
  5. Na druhý deň sa ešte lepšie oteplí - ahoj vynikajúce zvyšky!

Zloženie

Mrkva, zelenina a ďalšie prísady potrebné na prípravu polievky z hovädzieho jačmeňa

Poznámky k zložkám

Najdôležitejšou ingredienciou v tejto hovädzej a jačmennej polievke je hovädzie mäso. Naše hovädzie mäso podľa výberu je Panoramatické organické mäso z trávy . Ak ho nenájdete lokálne v obchodoch, môžete si ho objednať priamo k domovu na webe Perdue Farms.

Panoráma je najväčším národným producentom 100 percent ekologického hovädzieho mäsa kŕmeného trávou a dokončeného na tráve. A to práve tam hovorí jazykom našej rodiny! Navyše nikdy nedostávajú hormóny ani antibiotiká a sú vychovávaní ľudsky.

Môže to stáť o niečo viac ako bežné hovädzie mäso, ktoré si môžete kúpiť v obchode, ale kvalita je oveľa lepšia. Je šťavnatá, svieža a tak jemná.

Balenie hovädzieho mäsa z hovädzieho dobytka Panorama

Naozaj z neho môžete získať takmer akýkoľvek druh mäsa Web spoločnosti Perdue Farms ! A ak používate tento odkaz , môžete tiež získať 15% zľavu z objednávky PLUS dopravu zdarma pri objednávkach nad 119 dolárov.

Všetko je zamrznuté, takže pravidelne objednávame položky do zásoby v mrazničke a mäso už len necháme čokoľvek rozmraziť víkendové večere plánujeme varenie ďalší deň.

Ostatné zložky sú celkom priame, ale len na pár ďalších poznámok.

  • Hovädzí vývar - môžete použiť buď hovädzí vývar alebo vývar z hovädzích kostí, buď jeden funguje dobre.
  • Jačmeň - akýkoľvek jačmeň funguje, pokiaľ nie je tepelne upravený. Ak váš jačmeň nasaje príliš veľa tekutín a príliš zredukuje polievku, pozrite si poznámku v časti s tipmi.
  • Ghee - ak nemáte ghí, môžete miesto neho použiť hnedé maslo alebo avokádový olej
  • Kokosové aminos - vďaka tomu je chuť tejto polievky mimoriadne bohatá, ale ak ju nemáte, môžete namiesto nej použiť sójovú omáčku alebo worcesterskú omáčku.

Inštrukcie

Keď sa pozriete na recept nižšie, môžete mať svätú kravu, varenie tejto polievky trvá večne.

Poviem vám malé tajomstvo - chvíľu to trvá, ale väčšinou sú to ruky preč, stačí nechať polievku dusiť.

Je to dokonalá polievka, ktorá vám umožní začať, keď vaše deti práve telefonujú so zoomom, robia domáce úlohy alebo máte na prípravu večere 15 minút.

To je naozaj všetko, čo treba - asi pätnásť minút, potom trochu vrieť. Veľa dusenia.

Najprv je dobré, zohrejte veľký hrniec na stredne vysoký oheň. Potom mäso opečte zo všetkých strán vložením duseného mäsa do hrnca a uistite sa, že je dostatočne rozložené, aby každý kúsok zhnedol zo všetkých strán.

Ak nemôžete urobiť jednu vrstvu hovädzieho mäsa, pretože váš hrniec je príliš malý, možno budete musieť rozdeliť hovädzie mäso a urobiť to v dvoch dávkach.

4444 anjelské číslo láska
Kúsky duseného mäsa hnedé v keramickom hrnci

Keď je hovädzie mäso nahnednuté, vyberte ho z hrnca a zatiaľ odložte.

Pridajte ghí do hrnca a roztopte ho. Potom pridajte svoju mrkvu, zeler a štipku soli. Varíme asi 4 minúty alebo kým zelenina mierne nezhnedne.

A ešte jedna poznámka - keď krájate zeleninu, uistite sa, že je vyrezaná ako polovica fotografie, v polmesiacových kúskoch. To im pomôže v polievke variť rovnomerne.

Zeler a mrkva vo veľkom hrnci na polievku

Ďalej pridáte všetky svoje koreniny a cesnak. Varte ich asi jednu minútu za stáleho miešania, aby ste nespálili cesnak. Nikto nemá rád spálený cesnak.

Korenie pridané do hrnca so zelerom a mrkvou

Pridajte jednu šálku vývaru a kokosové aminosky, aby ste hrniec odmrazili, zoškrabte boky hrnca a získajte všetky opečené kúsky, ktoré zostali po hovädzom mäse a zelenine - alias všetko dobré.

Muž

Pridajte zvyšok vývaru, trochu soli a hovädzie mäso, ktoré ste uvarili skôr. Priveďte to do varu a potom ste väčšinou hotoví.

Drevená lyžica miešaná s hovädzím mäsom v hovädzej a jačmennej polievke

Hrniec prikryte, znížte teplotu na minimum (dôležité!) A nechajte ho dusiť asi hodinu.

Pridajte jačmeň a zvýšte teplotu, aby sa polievka opäť podusila.

Znížte teplotu späť na stredne nízku teplotu a duste ju odkryté 45 minút alebo kým hovädzie mäso a jačmeň nie sú jemné.

Žena

Bobkové listy vyhoďte, podľa chuti dochuťte soľou a podávajte teplé.

Drevená lyžica v hrnci s hovädzou a jačmennou polievkou

Tipy pre odborníkov

Krájajte zeleninu približne rovnako veľké aby varili rovnomerne. Na hrubšom konci mrkvy nakrájajte tvary polmesiaca a na tenšie konce 1/2 kolieska (pretože polmesiac nebude taký veľký).

Pridajte pohár vývaru a duste ďalších 10 minút, ak sa vývar pri dusení po pridaní jačmeňa príliš zníži.

Nahraďte worcesterskú omáčku alebo sójovú omáčku pre kokosové aminos, ak ich nemáte po ruke. Kokosové aminokyseliny sú určite uprednostňovanou možnosťou, ale ďalšie dva fungujú ako alternatíva.

Použite hovädzí vývar s nízkym obsahom sodíka aby ste mohli kontrolovať množstvo soli pridanej do receptu.

Časté otázky o recepte

Aký jačmeň používate na polievku?

Do tejto polievky môžete použiť akýkoľvek jačmeň, ktorý chcete, pokiaľ nie je takmer uvarený.

Čo patrí k polievke z hovädzieho jačmeňa?

Polievka z hovädzieho jačmeňa je samo o sebe jedlo, ale bolo by vynikajúce, keby sa k nej aj chutilo cesnakové tyčinky a ľahký dezert ako koláč s arašidovým maslom .

Mrzne dobre polievka z jačmeňa?

Áno, zmrazte túto polievku vo vzduchotesnej nádobe. Keď ste pripravení na jedlo, cez noc rozmrazte a potom znovu zohrejte na sporáku. Ak je príliš hustý, dolejte ho trochou ďalšieho hovädzieho vývaru.

rýchla fronta od SeaWorld San Antonio
Mal by sa jačmeň pred pridaním do polievky uvariť?

Nie, jačmeň pred pridaním do polievky nemusíte variť. Polievka uvarí jačmeň, kým sa dusí.

Namočíte pred varením jačmeň?

Nie, na rozdiel od tohto Instant Pot basmati ryža alebo nejaké iné zrná, nemusíte jačmeň pred varením namáčať. Stačí pridať do polievky a povariť.

Lyžica polievky z hovädzieho jačmeňa nad miskou hovädzieho a jačmennej polievky

Viac chutných polievok a dusených pokrmov

Chcete viac dobrôt?

Chcete chutnejšie recepty ako tento? Ak sa chcete pripojiť ku komunite Play Party Plan, zadajte svoje krstné meno a e-mailovú adresu do nasledujúceho formulára! Týždenne budete dostávať recepty a nápady na večierky priamo do svojej doručenej pošty!

Meno * E-mail * Pripojte sa teraz Tlač Sadzba 5od2hlasov

Hovädzia jačmenná polievka

Táto polievka z jačmeňa z hovädzieho mäsa je dokonalým komfortným jedlom! Iba pár minút práce vás odmení chutnou a výdatnou polievkou, ktorá je ideálna na jeseň alebo zimu! Prep:5 minút Kuchár:pätnásť minút Celkom:2 hodín 5 minút Slúži6 porcie

Zloženie

  • 1 lb Panoramatické hovädzie mäso alebo skľučovadlo pečené nakrájané na 1 palec kocky
  • 1 TBS ghee
  • 4 stredná mrkva olúpané a nakrájané na & frac12; palcové guľky
  • 5 zelerové rebrá nakrájame na kúsky 1/2 palca
  • 4 strúčiky cesnaku mletý
  • 1 lyžička sušený tymián
  • 4 bobkové listy
  • 6 poháre hovädzí vývar s nízkym obsahom sodíka
  • 1/2 lyžička košér soľ
  • 1 pohár nevarený jačmeň
  • 1 TBS kokosové aminokyseliny

Inštrukcie

  • Ohrejte veľký hrniec alebo holandskú rúru na stredne vysoký oheň.
  • Hovädzie mäso natrieť dosucha papierovou utierkou.
  • Pridajte hovädzie mäso do hrnca v jednej vrstve a povarte ho 5 minút, pričom všetky strany zhnednú. Nestláčajte mäso v hrnci. Ak sa všetko mäso nezmestí, nahnednite polovicu a potom zopakujte postup s druhou polovicou. Vyberte z hrnca a odstavte.
  • Do hrnca pridáme ghee a rozpustíme.
  • Pridajte mrkvu, zeler a štipku soli. Varte asi 4 minúty za stáleho miešania každú minútu, kým zelenina mierne nezhnedne.
  • Pridajte cesnak, tymián a bobkové listy a za stáleho miešania varte 1 minútu, aby sa cesnak nespálil.
  • Pridajte jeden hrnčekový vývar a kokosové aminosky, aby ste hrniec odmrazili a rozsypali všetky opečené kúsky, ktoré po hovädzine a zelenine zostali.
  • Pridajte zvyšný vývar, soľ a hovädzie mäso. Priviesť do varu.
  • Hrniec prikryte, znížte teplotu na minimum a duste 1 hodinu.
  • Pridajte jačmeň, premiešajte a zvýšte teplotu, aby ste znovu uvarili.
  • Znížte plameň na stredne nízku teplotu a duste odkryté 45 minút, alebo kým hovädzie mäso a jačmeň nie sú jemné. Ak sa vývar príliš znížil, pridajte ďalšiu šálku vývaru a duste ďalších 10 minút, alebo do požadovanej polievkovej konzistencie.
  • Bobkové listy vyhoďte, podľa chuti dochuťte soľou a podávajte teplé.

Tipy a poznámky:

Krájajte zeleninu približne rovnako veľké aby varili rovnomerne. Na hrubšom konci mrkvy nakrájajte tvary polmesiaca a na tenšie konce 1/2 kolieska (pretože polmesiac nebude taký veľký). Pridajte pohár vývaru a duste ďalších 10 minút, ak sa vývar pri dusení po pridaní jačmeňa príliš zníži. Nahraďte worcesterskú omáčku alebo sójovú omáčku pre kokosové aminos, ak ich nemáte po ruke. Kokosové aminokyseliny sú určite uprednostňovanou možnosťou, ale ďalšie dva fungujú ako alternatíva. Použite hovädzí vývar s nízkym obsahom sodíka aby ste mohli kontrolovať množstvo soli pridanej do receptu.

Informácie o výžive

Kalórie:175kcal,Sacharidy:29g,Bielkoviny:7g,Tuk:4g,Nasýtený tuk:2g,Cholesterol:6mg,Sodík:1202mg,Draslík:493mg,Vláknina:7g,Cukor:3g,Vitamín A:6943IU,Vitamín C:4mg,Vápnik:58mg,Žehlička:2mg

Vylúčenie zodpovednosti za výživu

Autor: Britni vigília Kurz:Večera Varené:Americký Vyrobili ste to?Označiť @PlayPartyPlan na Facebooku a Instagrame a má to hashtag #playpartyplan aby som videl vaše výtvory!