Ľahko mleté ​​morčacie cestoviny

Tieto mleté ​​morčacie cestoviny kombinujú mletú morku, kel, mrkvu a lahodnú omáčku v super jednoduchom a vynikajúcom pokrme!

Ľahká cestovinová večera

Sú noci, keď práve túžim po cestovinách, ale nechcem takú červenú omáčku omáčka zo sladkého mäsa .

Tieto mleté ​​morčacie cestoviny patria k našim obľúbeným rodinám a sú receptom, ktorý vyrábame už roky - odkedy sme objavili čaro perciatelli rezancov.

Ak ste nikdy nemali rezance perciatelli (alebo bucatini, ktoré sú veľmi podobné), patria k našim obľúbeným, pretože na rozdiel od špagiet alebo linguine majú vo vnútri rezance dieru. A nejako táto diera robí rozdiel v nasiaknutí omáčky.

Je to skutočne čarovné a jedna z najlepších častí tohto jedla!

nápady lovu smečiarov pre dospelých

Tento recept si zamilujete, pretože kombinuje hrsť zeleniny s mletým morčacím mäsom (ahoj zdravšie cestovinové jedlo!) So super ľahkou omáčkou a je hotový za 30 minút.

Tú si obľúbia aj vyberaví jedáci, najmä keď ju spárujete s kúskom toastového chleba alebo s týmito ľahké tyčinky .

Zloženie

Poznámky k zložkám

Len pár rýchlych poznámok k ingredienciám:

• Kurací vývar - typicky používame vývar z kuracích kostí, ale v pohode môžete použiť vývar z kostí, kurací vývar alebo kurací vývar
• Cestoviny - tento recept je najlepší s perciatelli alebo bucatini, ale ak ich z nejakého dôvodu nenájdete, môžete to urobiť aj s akýmikoľvek dlhými rezancovými cestovinami, ako sú špagety, jednoducho to nebude také dobré
• Mletá morka - pokiaľ je to mleté ​​morčacie prsia, si v poriadku. Nezáleží na tom, či je štíhly 93%, 98% štíhly alebo dokonca 99% štíhly

Inštrukcie

Existuje niekoľko krokov na vytvorenie tohto receptu a úprimne povedané, je dosť ťažké ho pokaziť. To sú moje najobľúbenejšie druhy!

1 - Pripravte ingrediencie

Než začnete, skontrolujte, či sú všetky vaše ingrediencie umyté, nasekané a pripravené na použitie. Tento recept sa pohybuje rýchlo, takže budete chcieť mať všetko vopred pripravené!

Priveďte hrniec so slanou vodou do varu, potom pridajte kel a varte 3 minúty. Kel odstráňte pomocou štrbinovej lyžice alebo pavúčie sitko (vodu udržujte vriacu - použijete ju na uvarenie cestovín neskôr v recepte) a vložte ju do ľadového kúpeľa, aby ste kapustu šokovali a zabránili jej vo varení.

Kel prepasírujeme a nakrájame na tenké prúžky.

Toto zabráni tomu, aby sa kel príliš zvädol, keď ho pridáte k cestovinám - a textúra kelu dodáva týmto mletým morčacím cestovinám pekný nádych!

2 - Pripravte si mleté ​​morčacie cestoviny

Na veľkej panvici rozohrejeme na strednom ohni olivový olej, potom na ňom asi päť minút povaríme mrkvu a zeler.

Potom pridáme cesnak a povaríme ešte jednu minútu. Pred pridaním cesnaku musíte byť pripravení na mletú morku, aby ste ju nespálili!

Pridajte mletú morku a povarte ju asi šesť minút alebo dovtedy, kým nebude morka úplne zhnednutá.

Nápady na párty k 50. narodeninám

Akonáhle je morka hnedá, pridajte do nej tymian, rozmarín a bobkový list a povarte ju ešte jednu minútu.

Pridajte 1/2 šálky vývaru na odmasťovanie panvice, potom pridajte zvyšok vývaru a kel, potom omáčku poduste. Omáčku dusíme, kým sa nezredukuje na polovicu.

Počas prípravy omáčky si cestoviny uvarte vo vriacej vode kelu podľa pokynov na obale, ale nepreceďte ich.

Uvarené cestoviny pridajte priamo do omáčky z vriacej vody a premiešajte, aby sa úplne obalili.

Z cestovín vyberte bobkový list. Potom podávajte horúce s parmezánom na vrchu a chrumkavým toastovým chlebom na boku.

Tipy pre odborníkov

Oškrabte boky panvice keď pridáte vývar, aby ste omáčke dodali ešte väčšiu chuť. Všetky tie hnedé kúsky z varenia zeleniny dávajú vývaru príchuť.

Rozbiť morku zem na malé sústa, keď ich hnednete, aby sa dali ľahko zjesť jedným sústom s cestovinami.

Rovnomerne nakrájajte zeleninu aby varili rovnomerne. Ak má mrkva a zeler úplne inú veľkosť, skončíte s niektorými varenými a niektorými nie tak uvarenými, keď budete pripravení pridať cesnak.

Kel vyžmýkajte rukami na odstránenie prebytočnej vody. Ak je ešte vôbec mokrý, zriedi omáčku, keď ju pridáte k cestovinám.

Časté otázky o recepte

Čo je perciatelli?

Perciatelli, tiež známe ako bucatini, sú hrubé dlhé rezancové cestoviny, cez ktoré prechádza diera. Vďaka otvoru drží omáčku lepšie ako rezance ako špagety.

Kde získam rezance perciatelli?

Videl som ich v mnohých bežných obchodoch s potravinami, Walmart, alebo si ich môžete kúpiť online.

Môžem použiť iný typ rezancov?

Áno, ak nenájdete rezance perciatelli alebo bucatini, môžete ich pripraviť pomocou špagiet alebo linguinu - rezance tiež nemusia omáčku dobre prijať.

Môžem tieto mleté ​​morčacie cestoviny zmraziť?

Neodporúčam to zmrazovať, pretože omáčka si po zmrazení nezachová rovnakú konzistenciu.

Ako uskladním tieto cestoviny?

Zvyšky uskladnite až päť dní v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Ohrejte pridaním cestovín na panvicu na sporáku s trochou kuracieho vývaru (aby nevyschli) a zohrievajte ich na strednú teplotu, kým nedosiahnu požadovanú teplotu.

Čo sa hodí k mletým morčacím cestovinám?

To by bolo dobré podávať s prílohou, toastovým chlebom a lahodným dezertom, ako je tento koláč s arašidovým maslom alebo pruhovaná rozkoš .

spôsoby, ako hrať výmenu darov bieleho slona

Viac jednoduchých receptov na cestoviny

• Cestoviny so špenátom a artičokmi
• Ravioli s a krémová cesnaková maslová omáčka
• Sladká špagetová omáčka
• Sorrentské halušky
• Domáce vaječné rezance

Chcete viac dobrôt?

Chcete chutnejšie recepty ako tento? Ak sa chcete pripojiť ku komunite Play Party Plan, zadajte svoje krstné meno a e-mailovú adresu do nasledujúceho formulára! Týždenne budete dostávať recepty a nápady na večierky priamo do svojej doručenej pošty!

Meno * E-mail * Pripojte sa teraz Tlač Sadzba 0od0hlasov

Mleté morčacie cestoviny

Tieto mleté ​​morčacie cestoviny kombinujú mletú morku, kel, mrkvu a lahodnú omáčku na báze oleja v super jednoduchom a vynikajúcom pokrme! Prep:10 minút Kuchár:dvadsať minút Celkom:30 minút

Slúži4

Zloženie

• ▢1 banda kel umyté a stopky odstránené
• ▢2 T olivový olej
• ▢3 stredná mrkva olúpané a nakrájané na kocky
• ▢4 zelerové rebrá nakrájané na kocky
• ▢4 strúčiky cesnaku mletý
• ▢1 lb mletý moriak
• ▢košér soľ
• ▢1/2 T sušený tymián
• ▢1/2 lyžička sušený rozmarín
• ▢1 bobkový list
• ▢1 1/2 pohár kurací vývar
• ▢1 lb cestoviny perciatelli alebo bucatini
• ▢strúhaný parmezán na ozdobu

Inštrukcie

• Priveďte 6-litrový hrniec s bohato osolenou vodou do varu. Pridajte kel a povarte 3 minúty.
• Kel odstráňte štrbinovou lyžičkou a šokom v ľadovom kúpeli zastavte ďalšie varenie. Kapustovú vodu nechajte v hrnci vrieť, pretože ju neskôr použijete na varenie cestovín.
• Po vychladnutí kel precedíme a prebytočnú vodu vyžmýkame rukami. Kel nakrájame na tenké prúžky.
• Na strednej panvici rozohrejeme na strednom ohni olivový olej. Akonáhle sú horúce, pridajte mrkvu a zeler a štipku kóšer soli. Mrkvu a zeler uvarte asi päť minút mierne do hneda a mäkka.
• Pridajte cesnak a povarte ďalšiu minútu, pričom ju stále miešajte, aby cesnak nespálil.
• Pridajte mletú morku a 1/2 ČL kosherovej soli. Rozlomte morku a povarte ich, kým nezhnednú, asi šesť minút.
• Pridajte tymián, rozmarín a bobkový list a povarte ich ďalšiu minútu.
• Pridajte 1/2 šálky kuracieho vývaru na odmrazenie panvice, pričom dbajte na to, aby ste zo spodnej časti panvice zoškrabali všetky hnedé kúsky.
• Pridáme zvyšný pohár vývaru a dusíme. Omáčku dusíme, kým sa nezredukuje na polovicu.
• Počas varenia omáčky uvarte cestoviny vo vriacej vode kelu podľa pokynov na obale, ale nepreceďte ich.
• Keď sú cestoviny na varenie ešte asi minútu, pridáme kel k omáčke a za stáleho miešania zamiešame, aby sa kel zahrial.
• Hneď ako sú cestoviny uvarené, pridajte ich priamo do omáčky z hrnca na cestoviny a premiešajte, aby sa obalili. Podľa chuti osolíme, ale príliš nesolíme, pretože je stále potrebné pridať slaný parmezán.
• Podávame horúce s nastrúhaným parmezánom na vrchu.

Tipy a poznámky:

Oškrabte boky panvice keď pridáte vývar, aby ste omáčke dodali ešte väčšiu chuť. Všetky tie hnedé kúsky z varenia zeleniny dávajú vývaru príchuť. Rozbiť morku zem na malé sústa, keď ich hnednete, aby sa dali ľahko zjesť jedným sústom s cestovinami. Rovnomerne nakrájajte zeleninu aby varili rovnomerne. Ak má mrkva a zeler úplne inú veľkosť, skončíte s niektorými varenými a niektorými nie tak uvarenými, keď budete pripravení pridať cesnak. Kel vyžmýkajte rukami na odstránenie prebytočnej vody. Ak je ešte vôbec mokrý, zriedi omáčku, keď ju pridáte k cestovinám. Použite špagetové rezance ak nenájdete rezance perciatelli alebo bucatini. Nebude to také dobré, ale stále chutné. Rezance Perciatelli sú dostupné vo väčšine obchodov s potravinami, Walmart a online. Uchovajte všetky zvyšky až päť dní v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Ohrejte pridaním cestovín na panvicu na sporáku s trochou kuracieho vývaru (aby nevyschli) a zohrievajte ich na strednú teplotu, kým nedosiahnu požadovanú teplotu.

Informácie o výžive

Kalórie:652kcal,Sacharidy:93g,Bielkoviny:43g,Tuk:jedenásťg,Nasýtený tuk:2g,Cholesterol:62mg,Sodík:457mg,Draslík:990mg,Vláknina:6g,Cukor:6g,Vitamín A:9287IU,Vitamín C:28mg,Vápnik:97mg,Žehlička:3mg

Vylúčenie zodpovednosti za výživu

Autor: Britni vigília Kurz:Večera Varené:Taliansky Vyrobili ste to?Označiť @PlayPartyPlan na Facebooku a Instagrame a má to hashtag #playpartyplan aby som videl vaše výtvory!